近期，市场监管局组织抽检餐饮食品119批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品103批次、不合格样品16批次（见附件），不合格食品项目涉及阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群。现将具体情况通告如下：
一、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出问题
（一）在西安市浐灞生态区伊味阁泡馍店抽检的汤碗（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.0090mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（二）在西安市浐灞生态区蜀溢香川菜馆抽检的口杯（加工日期2022-07-26），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.018mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（三）在西安小醉长安餐饮管理有限责任公司抽检的汤碗（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.0061mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（四）在西安市高陵区桐树融合酒店抽检的骨碟（加工日期2022-07-28），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.0065mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（五）在西安市碑林区红透天自助涮烤店抽检的筷子（加工日期2022-07-28），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.031mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（六）在西安市碑林区红透天自助涮烤店抽检的盘子（加工日期2022-07-28），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.028mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（七）在蓝田县马三泡馍馆抽检的糖蒜盘（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.0084mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（八）在西安市长安区家里村张伟铜锅羊肉馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.12mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（九）在蓝田县川旺鲜铁锅鱼饭店抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.11mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十）在西安市碑林区燕杰健康泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.15mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十一）在蓝田县鸿顺祥泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.068mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十二）在西安市碑林区飓风拳头火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.11mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十三）在西安市航天基地满庭芳清盛祥泡馍店抽检的筷子（加工日期2022-07-28），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.0089mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十四）在蓝田县维运祥饭庄抽检的筷子（加工日期2022-07-28），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.43mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十五）在西安市长安区安明霞牛羊肉泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.36mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十六）在西安市碑林区张一玲麻辣烫店抽检的料碗（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.011mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
二、大肠菌群检出问题
（一）在西安市浐灞生态区伊味阁泡馍店抽检的汤碗（加工日期2022-07-25），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（二）在西安市浐灞生态区蜀溢香川菜馆抽检的口杯（加工日期2022-07-26），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（三）在西安小醉长安餐饮管理有限责任公司抽检的汤碗（加工日期2022-07-27），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（四）在西安市碑林区红透天自助涮烤店抽检的筷子（加工日期2022-07-28），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（五）在蓝田县川旺鲜铁锅鱼饭店抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（六）在西安市碑林区燕杰健康泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（七）在蓝田县鸿顺祥泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（八）在西安市碑林区飓风拳头火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验大肠菌群项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
附件：
西安市市场监督管理局
2022年9月13日
陕公网安备61010302000352号