近期，西安市市场监管局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、冷冻饮品、乳制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、餐饮食品、食用农产品732批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样722批次、不合格样品10批次（见附件），不合格食品项目涉及酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪。现将具体情况通告如下：
一、酸价(以脂肪计)(KOH)检出问题
（一）在西安市灞桥区小公举蛋糕店抽检的金牛角面包（自制）（加工日期2023-09-18），经检验酸价(以脂肪计)(KOH)项目结果为5.9mg/g，标准规定为：≤5mg/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
二、过氧化值(以脂肪计)检出问题
（一）在西安民乐好又多购物广场抽检的标称西安美杰食品有限公司临潼分公司生产的御品和兴牌200克/袋花椒饼（生产日期2023-04-05），经检验过氧化值(以脂肪计)项目结果为0.51g/100g，标准规定为：≤0.25g/100g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（二）在高陵好又多商贸有限公司抽检的标称运城市美味源食品有限公司生产的脆脆叫牌450克/袋脆脆叫小麻花（椒香味）（生产日期2023-07-05），经检验过氧化值(以脂肪计)项目结果为0.42g/100g，标准规定为：≤0.25g/100g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
三、二氧化硫残留量检出问题
（一）在西安曲江新区果美汇百货便利店抽检的糖蒜（生产日期2023-08-20），经检验二氧化硫残留量项目结果为1.07g/kg，标准规定为：≤0.1g/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
四、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出问题
（一）在西安市长安区锋锋月华香蛋糕房抽检的鸡蛋糕（自制）（加工日期2023-09-15），经检验脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目结果为0.633g/kg，标准规定为：≤0.5g/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
五、铝的残留量(干样品,以Al计)
（一）在陕西永辉超市有限公司西安高新分公司抽检的标称湖北众望科工贸有限公司生产的众望麻花牌180克/袋众望海苔咸味小麻花（生产日期2023-06-08），经检验铝的残留量(干样品,以Al计)项目结果为137mg/kg，标准规定为：≤100mg/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
六、菌落总数检测问题
（一）在陕西永辉超市有限公司西安文景路分公司抽检的标称河北今旭面业有限公司生产的三个樱桃牌400g/袋刀削面（半干面）（生产日期2023-08-04），经检验菌落总数项目结果为3.6×10⁶CFU/g，标准规定为：≤300000CFU/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（二）在陕西永辉超市有限公司西安文景路分公司抽检的标称河北今旭面业有限公司生产的3个樱桃牌400g/袋意大利面（半干面）（生产日期2023-08-04），经检验菌落总数项目结果为2.7×10⁶CFU/g，标准规定为：≤300000CFU/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
七、腈苯唑检出问题
（一）在西安市人人乐超市有限公司阎良购物广场抽检的香蕉（购进日期2023-08-30），经检验腈苯唑项目结果为0.098mg/kg，标准规定为：≤0.05mg/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
八、噻虫胺检出问题
（一）在西安市新城区鑫鹏水果店抽检的海南芝麻蕉（购进日期2023-09-27），经检验噻虫胺项目结果为0.040mg/kg，标准规定为：≤0.02mg/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
九、噻虫嗪检出问题
（一）在西安市新城区鑫鹏水果店抽检的海南芝麻蕉（购进日期2023-09-27），经检验噻虫嗪项目结果为0.036mg/kg，标准规定为：≤0.02mg/kg，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
附件：
附件22 食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息.xlsx
西安市市场监督管理局
2023年11月24日
陕公网安备61010302000352号