近期，国家市场监督管理总局、西安市市场监管局组织抽检粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、豆制品、乳制品91批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样87批次、不合格样品4批次（见附件），不合格食品项目涉及脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)和菌落总数。现将具体情况通告如下：
一、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出问题
（一）在西安市碑林区贾浦州副食店抽检的面筋（购进日期2023-08-29），经检验脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目结果为0.0311g/kg，标准规定为：不得使用，检验结论为不合格，检验机构为成都市食品检验研究院。
二、菌落总数检出问题
（一）在西安东环生活超市有限责任公司旗舰店抽检的标称为重庆诚诺食品有限公司生产的泡猪皮（生产日期2023-9-
15），经检验菌落总数项目结果为2.9×10⁶CFU/g，2.0×10⁴CFU/g，3.0×10⁶CFU/g，3.7×10³CFU/g，2.9×10⁶CFU/g，标准规定为：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（二）在西安景商好又多贸易有限公司抽检的标称为江苏香之派食品有限公司生产的泡椒凤爪（生产日期2023-7-21），经检验菌落总数项目结果为2.5×10⁵CFU/g，2.2×10⁵CFU/g，2.3×10⁵CFU/g， 1.3×10⁵CFU/g，2.6×10⁵CFU/g，标准规定为：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（三）在陕西奥特乐商业管理有限公司西安第十二分公司抽检的标称为重庆市正沣食品有限公司生产的正沣铜梁翅尖糊香辣味(辐照食品)（生产日期2023-9-12），经检验菌落总数项目结果为6.5×10⁵CFU/g，7.5×10⁵CFU/g，4.7×10⁵CFU/g，4.9×10⁵CFU/g，5.4×10⁵CFU/g，标准规定为：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g，检验结论为不合格，检验机构为西安市产品质量监督检验院。
附件：
西安市市场监督管理局
2024年2月7日
陕公网安备61010302000352号