近期，市场监管局组织抽检餐饮食品、食用油、油脂及其制品、乳制品、调味品73批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品57批次、不合格样品16批次（见附件），不合格食品项目涉及阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群。现将具体情况通告如下：
一、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出问题
（一）在西安市碑林区楠财广楠火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-24），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.028mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（二）在西安市碑林区秦三妹经典火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.016mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（三）在西安市碑林区享宴自助餐餐厅抽检的杯子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.016mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（四）在西安市碑林区享宴自助餐餐厅抽检的盘子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.013mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（五）在西安市长安区马园泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.26mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（六）在西安辣斗辣餐饮管理有限公司抽检的盘子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.091mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（七）在西安辣斗辣餐饮管理有限公司抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.021mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（八）在西安市浐灞生态区伊味阁泡馍店抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.093mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（九）在西安市莲湖区石学锋泡馍馆抽检的茶杯（加工日期2022-07-26），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.011mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十）在西安市莲湖区德盛祥泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.032mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十一）在西安市临潼区北十字仟禧自助涮烤店抽检的盘子（加工日期2022-07-26），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.012mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十二）在西咸新区沣东新城崔家泡馍馆抽检的筷子（加工日期2022-07-26），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.060mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十三）在西安悦诚志峰餐饮管理有限公司西木头市分公司抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.018mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十四）在西安市临潼区骊山假日酒店有限责任公司抽检的筷子（加工日期2022-07-26），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.070mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十五）在西安市浐灞生态区火焰鱼庄抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.26mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（十六）在西安海汇荣餐饮管理有限公司抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目结果为0.031mg/100cm²，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
二、菌落总数检出问题
（一）在西安市碑林区楠财广楠火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-24），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（二）在西安市碑林区秦三妹经典火锅店抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（三）在西安市碑林区享宴自助餐餐厅抽检的杯子（加工日期2022-07-25），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（四）在西安辣斗辣餐饮管理有限公司抽检的筷子（加工日期2022-07-27），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（五）在西安市浐灞生态区火焰鱼庄抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
（六）在西安海汇荣餐饮管理有限公司抽检的筷子（加工日期2022-07-25），经检验菌落总数项目结果为检出，标准规定为：不得检出，检验结论为不合格，检验机构为西安市食品药品检验所。
附件：
西安市市场监督管理局
2022年9月1日
陕公网安备61010302000352号